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主题: 老字号!阎良有家“清川塬”,清川塬里有故事…

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  • 发表于:2022/5/26 14:54:53
  • 来自:陕西
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阎良区北依荆山、南眺渭水

境内有“两河一塬”

(清河、石川河、荆山塬)



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咱阎良有个老板

从这三大地理面貌中各取一字

得名 清 川 塬 

一口醇厚,香飘阎良,肉食者的天堂

尤其是

牛羊肉泡馍,羊肉面、羊杂碎、水盆…

味道独特且无敌



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10个去吃过的9个溺爱

 现开业已7年有余 

依然场场爆满,好评不断



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那么问题来了!

清川塬是如何俘获了众多阎良人的心


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 清川塬餐饮  



清川塬餐饮成立于2016年,位于素有“中国航空城”之称的西安市阎良区。目前拥有“清川塬总店”、“清川塬泡馍馆”和“清川塬羊肉面馆”三家店,分别位于航空城大道中段、航空三路北段和创业路中段。



清川塬总店航空城大道中段

已 试 营 业 


总店主营牛羊肉泡馍、水盆以及陕北风味的羊肉面、羊杂碎铁锅炖羊肉等特色菜品。



小伙伴们赶紧行动起来登录查看大图
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 食材?清川塬所用羊肉,都是从陕北横山运来的鲜活散养羊,现宰,现做,现卖无膻味,肉细密,味厚美。

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 开放厨房?干净卫生不是只说说而已,透明开放的后厨,你可以直接看到食材的制作的过程,一切都在你的监督下。

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 原汤?每天用新鲜的羊肉和羊骨熬制的原汤,大火熬制,小火慢炖,直至汤汁鲜美、醇厚浓香。营养丰富,温润的口感,鲜活的肉汤,一口就让浑身上下的毛孔舒展开来,鲜香的味道在口腔里萦绕不散,喝起来味道醇香,滋味悠长。

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传统手艺师傅?清川塬的师傅均来自陕北和回民街,自进入厨师行业后,就一直坚持做牛羊肉,每天都是亲力亲为,贯彻着对美食的忠诚和认真。

店内推荐—牛/羊肉泡馍

/煮  馍/

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一碗滚烫浓香的羊肉汤里羊肉鲜嫩无比,粉丝吸饱汤汁与小块木耳浮浮沉沉闪着光,馍块在柔与韧中恰到好处地弹牙,香菜与辣椒酱提鲜。呼噜两三口,就口糖蒜……或!这味儿足!

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/水  盆/

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先喝汤吃肉再吃泡馍,汤鲜美羊肉暖胃~舒服!羊肉酥烂,汤的骨髓之香入到肉里面,肉味之香进入汤里面,喜欢吃辣的朋友还可以放些辣椒进去,哇!秀色可餐。

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店内推荐—羊肉面/饸络

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做羊肉面的师傅就是陕北绥德人,羊肉面可以做揪片和饸饹两种,但最正宗的就是手擀手揪的揪片面,满满铺一层羊肉块的面片,弹牙爽口,越嚼越香,羊肉块煮的松软入味刚好入口,看的人直“淌憨水”。

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清川塬除了羊肉泡馍特别正宗

各种特色菜也是丰富而美味

小编先倾情奉上一份

]店内的爆款



/特色热菜-铁锅炖羊肉/

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羊肉块真的很大很嫩,肉质细嫩,口感劲道爽滑,没有任何羊肉的腥膻气息,咬一口满嘴流油,鲜美醇香,回味无穷。

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汤也十分鲜美,听着咕嘟咕嘟的冒泡声,整个鼻腔都充斥着独有的香味,吃完肉,喝碗汤,歇一哈,还可以再下点菜吃,荤素搭配,健康不累!

/特色热菜-清塬炒鸡/

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精选农家走地鸡,鲜麻刺激,浓香四溢,简直好吃到飞起!

/特色热菜-爆炒羊杂/

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肥美多汁看得见,满口留香,鲜嫩无比!羊肝富含丰富的铁、磷和维生素A,想补血养目的朋友有福了~又好吃又健康


/特色凉菜-手撕牛肉/

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/特色凉菜-蒜香羊肚/

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此处略一万字……


雅致舒心的环境


装修及家具均全部采用北欧小资风格。敞开式厨房设计,环境卫生让你看的见,吃的更放心、更健康。

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一楼大厅内全部卡座布局,更安全、更舒适。二楼设有包间同时容纳40人的大厅,包间分别取名为“清河”、“石川河”、“荆山塬”。无论商业聚餐、还是家庭聚会统统可以满足您。

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看到这里的都是最爱吃

牛羊肉的铁杆吃货

大家是不是已经心动了呀~

那还不赶快约起来~



店 铺 信 息


清川塬—总店


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地址:九洲怡景湾西门

订餐电话:17019233777



 清川塬—泡馍馆 


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地址:锦业六号府邸东门

订餐电话:89083388



 清川塬—羊肉面馆 


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地址:创业路中段路北

订餐电话:86859111

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