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主题: 有幸品尝到了地道的陕北美食！

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发表于：2014/8/7 17:03:15
来自：陕西

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有幸品尝到了地道的陕北美食：绥德黄馍馍、黑愣愣、清炖羊肉、莜面栲栳、碗饦、抿节、野菜、划小白菜…… 过瘾啊！全是当地的绿色纯天然食材，美味而健康！现在跟我来开始一场陕北野菜、土豆、杂粮的狂欢吧！
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发表于：2014/8/7 17:03:55
来自：陕西

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发表于：2014/8/7 18:27:15
来自：陕西

沙葱、沙盖、野苦菜拼盘

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发表于：2014/8/7 18:33:04
来自：陕西

没有过多的烹饪和佐料，保持了蔬菜原有的清新
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发表于：2014/8/7 18:33:41
来自：陕西

划小白菜：将土豆蒸或煮熟，做成土豆泥，小白菜切碎。将两样东西在一块炒熟，加入佐料，撒白芝麻，吃起来感觉清香细腻。

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发表于：2014/8/7 18:34:24
来自：陕西

自制酸奶，纯天然无防腐剂、无香精，一桌人要了两盆才过了瘾。

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清涧当地红枣制成的饮料，口感清甜，可惜西安没卖的

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发表于：2014/8/7 18:35:37
来自：陕西

糜子酒，比白米醪糟、稠酒醇厚浓郁多了，仿佛散发出泥土的芬芳，连我不喝酒的人也一连喝了两大碗，痛快！

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著名的绥德黄馍馍位居其中

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发表于：2014/8/7 18:36:20
来自：陕西

莜面栳栳：是用莜面精工细作的一种面食，因其形状像“笆斗”，民间叫栳栳

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抿节：抿节是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。

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