主题: 家常菜——家的味道~~~~

搬了家之后就很少在外边吃饭了，通常两个人随便炒两个菜，虽然色香味一般，但满满都是居家的味道。每次他做完饭我都要咔嚓一下，他笑说我有强迫症，我说我要给你留个纪念。……写着写着发现有肉麻的趋向，我们还是直接来看吃的吧。


登录/注册后可查看大图


登录/注册后可查看大图

 某周末自己在家，饿的不行的时候自己煎的土司鸡蛋和香肠，看图就知道有点焦了。通常我炒菜总是怕不熟，总是等到焦糊粘锅的时候才放心的盛出来。。。

某天的晚餐，下班一进门就有饭吃的感觉不要美好，因为这个星期某人忙着工作，我下班都要自己买菜做饭吃饭，真是又累又饿，一不小心就吃多，因为太饿了呀！
登录/注册后可查看大图

登录/注册后可查看大图
最爱的辣椒炒肉，不解释。

登录/注册后可查看大图
 看图会以为是茄汁土豆条和辣椒炒肉吧，我也这么以为的，所以吃的时候专攻最爱的辣椒炒肉，根本停不下来。吃的时候想起来我家根本没有番茄酱这种东西啊，因为我们俩都不好这一口啊，我说你哪儿来的番茄酱啊，他说我放的韩国辣酱啊，我把年糕炒了。你妹，年糕在哪。。。原来在下边，太隐蔽了好么！原来最爱的韩式炒年糕还可以放土豆，味道不错哦！

登录/注册后可查看大图
搭配的主食，我家还是吃面食多，除了粥，就是面条、馒头。清水面，这样比较清淡。

登录/注册后可查看大图
这碗是我的，我喜欢带点汤水的。

登录/注册后可查看大图
 搭配这种面的另一个作用就是，可以放进炒年糕的汤汁里去做拌面吃，虽然看着略恶心，但是喜欢的味道怎么吃都好吃啊。

登录/注册后可查看大图
 面的另一种存在，芝麻酱炒面。前一段时间有人回老家，带回来好多芝麻油和芝麻酱，做饭做菜简直不要太美味啊。或者其实我觉得这个更像芝麻酱拌面，因为是先把面煮好捞出来，然后油锅爆香蒜蓉洋葱什么的，放煮好的面，芝麻酱和生菜翻炒均匀就可以了。

登录/注册后可查看大图
烫青菜和蒸鸡翅，都是不用炒的偷懒菜。生菜开水里过一下，放上蒜蓉和生抽就OK了；鸡翅洗干净，放上蒜蓉生抽盐糖腌制一小会儿上盘十五分钟，某人特意放了点芝麻油，很香。 
登录/注册后可查看大图

登录/注册后可查看大图
登录/注册后可查看大图
某日的晚餐，那一段时间是番薯叶的季节，几乎天天晚上都会炒一盘，嫩嫩的很好吃，最近已经有点老了。番薯的营养价值大家都知道了，但其实番薯叶的营养价值同样很高哦，被称为长寿菜呢，含有丰富的维生素和微量元素。

登录/注册后可查看大图
   唔，又是番薯叶，还有很家常的炒土豆丝，苋菜同样是夏天的时令蔬菜，不仅含有丰富的维生素和微量元素，而且具有清热利湿，凉血止血的作用。小时候的夏天就是伴随着各种苋菜面条、炒苋菜、凉拌苋菜，野苋菜风味儿尤佳，我还特别喜欢吃一种苋菜拌面蒸制的窝窝头，蘸上蒜泥，真是好吃！也许只是记忆中妈妈的味道，所以带着记忆中的美好。

 我发现夏天来盘酸脆爽口的青椒土豆丝，真是开胃又好吃，关键一定要脆，可能切完土豆丝之后要多淘洗几遍，去除淀粉，反正我来做肯定就粘锅糊掉，所以我只要吃就好了，哈哈。

登录/注册后可查看大图

 端午节的粽子，去年自己包了糯米红豆粽，今年我俩都没热情，朋友过来吃饭带了几只，凑合过了端午节。
登录/注册后可查看大图

  夏天总会觉得食欲不振，吃肉也会觉得腻味，这时候来点菇类就最好不过了，菇类的营养不比肉少哦，不仅含有丰富的维生素、微量元素和氨基酸，还含有菇类特有的多糖、嘌呤等，对于增强人体免疫力，抑制癌细胞都有很好的作用。而且菇类味道鲜美，无论是凉拌，还是清炒，都不失鲜美！

登录/注册后可查看大图

夏季另一个补充肉类的素食来了，那就是豆制品，植物蛋白这时候来替代动物蛋白的位置再好不过。夏季记得多吃豆制品哦，而且豆制品中丰富的植物性雌激素，对女性的卵巢也有很好的保养作用呢。
登录/注册后可查看大图

 某天的馄饨，馅儿里边只放了鲜肉和葱，还有一点点辣椒，本来以为会腻，但是一点都不会哦，配上小火熬好的鸡汤，味道特别鲜美，食欲不旺的我一下子就吃了一大碗。
登录/注册后可查看大图

登录/注册后可查看大图
  第二次做的时候，我现场记录下了过程，这是在剁馅儿，双刀齐上！

登录/注册后可查看大图
 剁馅儿的同时，锅里的鸡汤在咕嘟咕嘟的炖着，口水~

 鸡肉比较容易散架，所以刚开始煮熟的时候，先把骨头上的肉剔下来，留着等下放碗里。
登录/注册后可查看大图

登录/注册后可查看大图
肉剁的差不多的时候，就可以切葱了，然后把两者混合再剁一会儿，最后加上调料拌匀，就可以开始包了。

 开始包了，包馄饨我觉得还挺有意思的，拿一根筷子一抿一卷一捏，就成了，而且包法多样，我还是看看算了，省的添乱，嘿嘿。
登录/注册后可查看大图
 一晚鸡汤馄饨下肚，出一身的汗，是满满的满足和舒坦。。。

登录/注册后可查看大图

 牛肉面，清淡的牛肉面，还是自家做的好吃啊，牛肉都在碗底啊，看着满满的牛肉，就觉得外边的牛肉面哪叫牛肉面啊。
登录/注册后可查看大图
登录/注册后可查看大图
   牛肉先是小火慢慢的炖几个小时，里边放上花椒大料葱姜之类的，等到味道差不多了，另起锅下清水面捞起，然后浇上牛肉汤，放一大勺牛肉，真是满足啊。

登录/注册后可查看大图  某人的份量，还放了他爱的金针菇和番茄，这一大碗他吃了好久，哈哈哈！

登录/注册后可查看大图
  胡萝卜青椒炒金针菇，其实蒜油凉拌也很好吃，金针菇除了一般菇类的营养之外，还含有丰富的膳食纤维，而且是一种高钾低钠的食品，特别适合出汗多的夏季哦。

 某天自己自力更生的晚饭，味道竟然还不错，不过我的水平也仅止于此，哈哈。先把娃娃菜用蒜苗炒香，放这碗面所需的全部的盐，炒到7成熟出锅，然后再放点油把切成小块的番茄炒软，加入大半碗水，水开加入面条，面条煮好，加入之前炒好的娃娃菜，开锅之后出锅。娃娃菜因为事先炒过，而且放了足够的盐，配上面条来吃，就不会显得没滋没味，这是在家的时候我妈妈经常做的，一碗下去，开始怀念妈妈的味道。
登录/注册后可查看大图