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主题: 今天教大家做牛排~

吉宝宝
  • 吉宝宝
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  • 阅读：965
  • 回复：13
  • 发表于：2013/9/10 16:35:29
  • 来自：陕西
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光棍筒子们，心仪已久的女神终于答应和你晚上去吃饭啦，狂喜么？鸡动么？ 提前订房么？
猴住猴住，你还是先想想吃啥吧。。。
扯面？让女神和你一起啼里突鲁，吃完再吧嗒吧嗒嘴，喝碗免费的面汤？　我呸，你还是回家撸撸睡了吧。。。
这样就跟你走的会是女神么？凤姐你也领不走啊。。。
吃饭地点当然要高端大气上档次，当然要首选西餐。。。
神马神马？ 麦当劳？ 我呸，吃个麦当劳就能领走麦当娜，这尼玛好莱坞也编不出来啊，活该你个吊丝命。。。
西餐馆当然是吃牛排啦，你知道西餐厅菜单上不同种类的牛排到底都有什么区别么？
当你向女神低调奢华接地气的介绍牛排的时候，你在女神心目中的地位瞬间高大勃起，那胜利还会远么。。。登录查看大图
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废话不多说，赶紧来科普一下吧！
一、牛排种类
常见的牛排有四种
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1.嫩牛柳、牛里脊：又叫菲力（filet），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
  
吉宝宝
  • 吉宝宝
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  • 发表于：2013/9/10 16:35:58
  • 来自：陕西
  1. 沙发
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2、肉眼牛排：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不用煎的过熟，3成即可。
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吉宝宝
  • 吉宝宝
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  • 发表于：2013/9/10 16:36:59
  • 来自：陕西
  1. 3楼
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4、T骨牛排：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲。
PS：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

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吉宝宝
  • 吉宝宝
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  • 发表于：2013/9/10 16:37:34
  • 来自：陕西
  1. 4楼
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吉宝宝
  • 吉宝宝
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  • 发表于：2013/9/10 16:38:05
  • 来自：陕西
  1. 5楼
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近生牛排：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，牛排内部为血红色而且温度不高。
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吉宝宝
  • 吉宝宝
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  • 发表于：2013/9/10 16:38:31
  • 来自：陕西
  1. 6楼
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一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
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吉宝宝
  • 吉宝宝
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  • 发表于：2013/9/10 16:38:58
  • 来自：陕西
  1. 7楼
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三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，食用切开后上下两侧熟肉棕色，
向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，切时会有血渗出。
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吉宝宝
  • 吉宝宝
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  • 发表于：2013/9/10 16:39:29
  • 来自：陕西
  1. 8楼
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五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡 登录查看大图
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吉宝宝
  • 吉宝宝
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  • 发表于：2013/9/10 16:39:58
  • 来自：陕西
  1. 9楼
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七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
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吉宝宝
  • 吉宝宝
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  • 发表于：2013/9/10 16:40:20
  • 来自：陕西
  1. 10楼
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全熟牛排：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
牛排按温度划分
一分熟牛排：125℃
三分熟牛排：130－135℃
五分熟牛排：140－145°
七分熟牛排：150－155℃
全熟牛排：160℃
小伙伴们，今天的装13指南就到这里，登录查看大图
登录/注册后可查看大图，女神跟不跟你走就看你的了，哥已经尽力了。。。登录查看大图
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神马神马？ 她答应跟么走啦。。。登录查看大图
登录/注册后可查看大图， 神马神马？ 你决定再吃个韭菜盒子壮壮阳。。。登录查看大图
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泥煤。。。不要啊。。 登录查看大图
登录/注册后可查看大图  快叫救护车。。。（ps:  牛肉+韭菜= 中毒）

命中注定的吊丝...登录查看大图
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最爱DD泡泡糖
  • 最爱DD泡泡糖
  • 发表于：2013/9/10 16:41:11
  • 来自：陕西
  1. 11楼
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  3. 只看该作者
从来没觉得吃牛排能吃饱，相反的吃一碗面都比牛排好得多
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娇娇
  • 娇娇
  • 发表于：2013/9/10 16:41:56
  • 来自：陕西
  1. 12楼
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到现在还木有吃过的说，话说出去约会都是吃简餐  米饭 啥的 面条   啥简单吃啥
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守候幸福
  • 守候幸福
  • 发表于：2013/9/10 17:28:48
  • 来自：陕西
  1. 13楼
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我也木有吃过  
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