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主题: [原创]秘制红烧肉,爽得让你找不着北

  • 女人的自由
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  • 阅读:1462
  • 回复:14
  • 发表于:2013/1/27 13:25:51
  • 来自:陕西
  1. 楼主
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之前咱论坛里,也经常有出现各位网友关于红烧肉的帖子,那都是刚学做饭的时候也会经常做什么毛氏红烧肉呀,东坡肉呀,等等。现在懒了,啥快,啥味道好,就来啥。今天展示的是,看看就会的,——秘制红烧肉。下饭,下酒,都是美味至极啊。(tips:喝酒时都吃肥肉,有助醒酒哦,额的经验,告知各位,不妨试试哦,(*^__^*) 嘻嘻……)
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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:26:15
  • 来自:陕西
  1. 沙发
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1、先把五花肉洗干净,直至没有血水为止,用刀把表皮的余毛刮干净,切成小块儿;

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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:26:36
  • 来自:陕西
  1. 板凳
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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:27:03
  • 来自:陕西
  1. 3楼
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2、锅里加油,烧热,加入少量姜片,直至出味儿;
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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:28:25
  • 来自:陕西
  1. 4楼
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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:28:50
  • 来自:陕西
  1. 5楼
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4、锅内添温水,没过肉,加入红烧汁,少量生抽提味儿,少量料酒;

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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:29:11
  • 来自:陕西
  1. 6楼
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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:29:35
  • 来自:陕西
  1. 7楼
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5、大火烧开后,小火炖40分钟,中途我又加了些土豆进去,肉多了会腻。平时我都加鹌鹑蛋,味道也不错;

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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:29:58
  • 来自:陕西
  1. 8楼
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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:30:32
  • 来自:陕西
  1. 9楼
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6、最后大火收汁,出锅,上盘。
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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:30:55
  • 来自:陕西
  1. 10楼
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步骤写的挺多,其实嘛,....简单的很.....看两眼,就明白咧。
关键一点提醒大家红烧汁和肉肉的比例是。300g肉,60g红烧汁,这个比例做出来的,味道不美的话,来找我(仅限女厨子)。(*^__^*) 嘻嘻……

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  • 女人的自由
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  • 发表于:2013/1/27 13:31:39
  • 来自:陕西
  1. 11楼
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匆忙热气腾腾的就拍了几张,效果不佳,还望各位谅解哦。
今天咱也变变胃口,希望大家喜欢。都这么简单啦,你还是嫌麻烦的话,那我就实话告你,你绝对是伪吃货。哈哈...
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