[原创]小吃——炸油“角子”_阎良美食_阎良论坛

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发表于：2012/8/25 17:41:34
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这是给我回忆的一种小吃，小时候妈妈经常做给我吃，“角”这个字最我借用的，老家那个音我也不知道怎么拼，拼音里拼不了，查了字典也不成呵，老家大别山附近的应该知道怎么读，有能拼出来的帮个忙，这个只是一种做法，还可以用平底锅kang（第四声）出来，类似于煎，但不放油，有机会做那种做法。

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发表于：2012/8/25 17:42:59
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1、原料之一：韭菜

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发表于：2012/8/25 17:43:30
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3、原料之三：面，必须是烫面，这是烫好的。登录查看大图

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发表于：2012/8/25 17:44:09
来自：陕西

4、原料之四：粉条，用热水烫好，这是从老家带过来的。登录查看大图

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发表于：2012/8/25 17:44:46
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发表于：2012/8/25 17:45:18
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6、面和好，压成面饼，擀成圆片。

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发表于：2012/8/25 17:46:12
来自：陕西

7、放入馅，包成角子。

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发表于：2012/8/25 17:46:54
来自：陕西

8、帮忙的人多呵，一会吃的人也多，呵，分别是妈妈、老婆、妹妹的手。

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发表于：2012/8/25 17:47:30
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9、这是成品的一部分，包的有点多，一会给邻居都送点。登录查看大图

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发表于：2012/8/25 17:48:57
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10、铁锅倒油，烧热。

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发表于：2012/8/25 17:49:34
来自：陕西

11、开始沸腾。

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发表于：2012/8/25 17:50:28
来自：陕西

12、成品，开始享用吧。

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主题: [原创]小吃——炸油“角子”