公司总经理张军于1999年本着一手抓继承，一手抓创新的宗旨，使自己多年研制“张军擀面皮”、“张军腊汁肉夹馍”“正宗歧山哨子面”“张军餐饮”等一系列具有传统风味的特色小吃陆续上市西安。在西安市内省外创办了多家连锁分店，使企业规模不断壮大，使企业走上健康发展的道路。 “张军餐饮”“张军擀面皮”在西安是妇孺皆知口碑甚好并赢得了广泛的赞扬和荣誉。 “张军餐饮”陕西省餐饮行业30强餐饮企业，“消费者放心食品”“绿色安全食品”的企业。